Filtrando por categoria
🍝 Massas
Receitas
(28)Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
A massa italiana de apenas 5 ingredientes que define elegância na simplicidade: espaguete napolitano emulsionado em azeite perfumado com alho dourado e pimenta calabresa. Pronto em 20 minutos, impossível de parar.
Macarrão de Forno Gratinado ao Molho Branco
O macarrão de festa brasileiro: penne cozido al dente envolvido em molho branco cremoso (bechamel), presunto, muçarela e coberto com queijo parmesão que gratina até borbulhar dourado.
Gnocchi alla Sorrentina
Nhoque de batata ao molho de tomate fresco com alho e manjericão, gratinado no forno com abundant muçarela derretida e parmesão. O prato de nhoque mais famoso de Nápoles — simples e absolutamente perfeito.
Tagliatelle com Ragù de Cordeiro
Tagliatelle de ovos com ragù de cordeiro lentamente cozido com vinho tinto, alecrim e tomate. Intenso, rico e digestivo — um prato que leva tempo e entrega uma experiência gastronômica memorável.
Mac and Cheese Cremoso
O autêntico macarrão com queijo americano: cotovelos cozidos envolvidos em molho de queijo duplo aveludado (cheddar e gruyère) com pitada de mostarda e páprica. Confort food máximo, pronto em 25 minutos.
Macarrão à Grega
Macarrão frio colorido com tomate, azeitona preta, queijo feta, pepino, pimentão e cebola roxa, temperado com azeite, orégano e vinagre. Salada de massa refrescante, ideal para festas, piqueniques e marmitas.
Penne all'Arrabbiata
Macarrão penne ao molho picante de tomate e pimenta calabresa, receita clássica romana. Poucos ingredientes, muito sabor — o equilíbrio perfeito entre acidez, doçura e ardência.
Macarrão ao Pesto Genovese
O molho mais fresco e aromático da Itália. Manjericão genovese, pinhão torrado, alho, parmesão e azeite batidos no pilão — ou liquidificador — para um pesto que transforma qualquer macarrão.
Nhoque de Batata ao Molho de Tomate Fresco
O nhoque italiano tradicional: almofadas de batata leves como nuvens servidas com molho de tomate fresco e manjericão. A massa perfeita pede batatas assadas, não cozidas.
Yakisoba de Frango e Legumes
O macarrão frito japonês-brasileiro que conquistou o Brasil. Macarrão de trigo (estilo lámen) salteado em fogo alto com frango, legumes coloridos e molho shoyu. Rápido, saboroso e fácil.
Spaghetti alla Carbonara
A carbonara autêntica romana: spaghetti al dente envolvido em creme sedoso de gemas, pecorino e guanciale crocante. Sem creme de leite, sem alho — a simplicidade em sua forma mais elegante.
Risoto de Funghi Secchi
O clássico risoto italiano com funghi secchi reidratados, que dão um sabor profundo e amadeirado. Cremoso, aromático e elegante — um prato que impressiona sem deixar de ser reconfortante.
Lasanha à Bolonhesa
A lasanha clássica italiana em camadas generosas de massa, molho bolonhesa rico e bechamel cremoso, gratinada com muito queijo. Perfeita para reuniões em família.