Macarrão Integral com Carne Magra e Ricota com Ervas
Preparo
10 min
Cozimento
25 min
Total
35 min
Porções
2
Penne integral com molho de carne moída patinho, ricota desmanchada e ervas frescas. Textura cremosa sem ser pesada. 38 g de proteína por porção com carboidratos complexos.
Fortalecer — Receita Saudável
Alto teor proteico, ideal para treino
Informação Nutricional — por porção
784
kcal
41.4g
Proteína
72.6g
Carboidratos
37.3g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 160 g penne integral cru
- 250 g carne moída patinho
- 120 g ricota fresca
- 300 g molho de tomate caseiro ou em lata sem açúcar
- 1 cebola picada
- 3 dentes alho
- 1 colher de sopa azeite
- sal, manjericão fresco e orégano a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o penne integral em água fervente salgada conforme a embalagem. Reserve 1 concha da água do cozimento.
- 2
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e doure bem.
- 3
Junte o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos. Ajuste o sal.
- 4
Incorpore a ricota em pedaços ao molho. Misture levemente — ela deve desmanchare criar cremosidade sem homogenizar completamente.
💡Um pouco da água do macarrão emulsiona o molho e deixa a ricota mais sedosa.
- 5
Junte o macarrão escorrido ao molho. Finalize com manjericão fresco.
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