Lasanha de Abobrinha sem Glúten com Molho de Carne Magra
Preparo
20 min
Cozimento
40 min
Total
60 min
Porções
4
Lasanha substituindo as placas por fatias finas de abobrinha grelhada, com molho bolonhesa de patinho moído, tomate e ervas. Sem glúten, sem lactose, muito mais leve que a lasanha tradicional com toda a satisfação do prato.
Saudável — Receita Saudável
Nutricionalmente equilibrada
Informação Nutricional — por porção
353
kcal
21.1g
Proteína
15.4g
Carboidratos
24.2g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 3 grandes abobrinhas cortadas em fatias compridas finas
- 400 g patinho moído
- 400 g molho de tomate passado sem conservantes
- 1 cebola picada
- 3 dentes alho picado
- 150 g tomates cereja ao meio
- 2 colheres de sopa azeite extravirgem
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 colher de chá manjericão seco
- 100 g queijo vegano de caju ralado (ou parmesão vegano)
- sal, pimenta e noz-moscada
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Grelhe as fatias de abobrinha em frigideira seca por 2 minutos de cada lado para eliminar o excesso de água. Pat seco. Reserve.
💡Grelhar e secar a abobrinha antes de montar é o segredo: sem esse passo o prato fica aguado.
- 2
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne, frite até dourar. Adicione o molho de tomate e as ervas. Cozinhe por 15 minutos.
- 3
Monte a lasanha em refratário: camada de molho, camada de abobrinha, molho, abobrinha. Finalize com molho e queijo vegano ralado.
- 4
Cubra com papel alumínio e asse a 180°C por 20 minutos. Retire a cobertura e asse por mais 10 minutos para gratinar.
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