Penne Integral com Atum, Tomate Cereja e Azeitonas
Preparo
10 min
Cozimento
20 min
Total
30 min
Porções
2
Penne integral com atum sólido, tomates cereja murcho, azeitonas pretas e alcaparras. Molho de azeite, alho e limão. Prato mediterrâneo rápido, equilibrado e muito saboroso.
Saudável — Receita Saudável
Nutricionalmente equilibrada
Informação Nutricional — por porção
664
kcal
40.2g
Proteína
65.4g
Carboidratos
27.6g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 160 g penne integral cru
- 240 g atum sólido em água (2 latas escorridas)
- 200 g tomates cereja cortados ao meio
- 40 g azeitonas pretas sem caroço
- 1 colher de sopa alcaparras escorridas
- 3 colheres de sopa azeite extra virgem
- 3 dentes alho fatiado
- ½ limão (suco)
- sal, pimenta, orégano e manjericão a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o penne integral conforme embalagem. Reserve ½ xícara da água.
- 2
Aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates cereja e cozinhe 3 a 4 minutos até murcharem e soltar suco.
- 3
Adicione as azeitonas e as alcaparras. Misture por 1 minuto.
- 4
Junte o atum em lascas grandes e o penne escorrido. Mexa delicadamente para não desmanchar o atum completamente.
💡Atum em lascas grandes tem textura muito superior a atum esfarelado no molho.
- 5
Finalize com suco de limão, orégano e manjericão. Ajuste o sal.
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