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Receitas
(8)Tabule Libanês com Quinoa e Hortelã
Versão contemporânea do tabule libanês substituindo o bulgur por quinoa — naturalmente sem glúten. Salsinha fresca picada, hortelã, tomate, pepino, cebola roxa e molho de limão com azeite. Salada-refeição fresca e equilibrada.
Frango Desfiado no Vapor com Batata-Doce e Brócolis
Peito de frango cozido no vapor com ervas e desfiado, servido com batata-doce assada e brócolis cozido no vapor. Refeição de 45+ g de proteína, alta em fibras e vitaminas. Simples, limpo e eficiente para o treino.
Sashimi de Salmão com Gergelim e Molho Ponzu
Fatias finas de salmão fresco sashimi-grade servidas com molho ponzu cítrico caseiro (tamari, suco de limão e yuzu), gergelim preto e branco torrado, gengibre e cebolinha. Menos de 200 kcal por porção.
Ovo Mexido Cremoso com Salmão Defumado e Cebolinha
Ovo mexido cremoso com técnica francesa (bain-marie) com salmão defumado em lascas, cebolinha e pimenta-do-reino. Café da manhã ou lanche proteico com mais de 28 g de proteína, sem glúten, sem lactose. Elegante e pronto em 10 minutos.
Ceviche de Palmito com Manga e Pimenta Dedo-de-Moça
Versão vegana do ceviche usando palmito pupunha em cubos "marinados" em suco de limão, manga em cubos, pimenta dedo-de-moça, coentro e cebola roxa. Entrada refrescante, sem glúten, sem lactose, menos de 160 kcal. Puro sabor tropical.
Wrap de Alface com Frango Grelhado, Abacate e Manga
Wrap tropical sem glúten usando folhas grandes de alface americana como "tortilha natural", recheados com frango grelhado temperado, abacate amassado, cubos de manga fresca e cebolinha. Leve, refrescante e nutritivo — perfeito para almoço ou jantar.
Pão de Mel com Cobertura de Chocolate
Tradicional docinho brasileiro de festa, com massa incrivelmente úmida e especiada de mel, recheado com doce de leite e coberto com chocolate ao leite brilhante.
Paçoca de Amendoim
Paçoca artesanal com amendoim torrado, açúcar e sal, do jeito certo: com textura que desmancha na boca. Feita em minutos, é o doce mais amado das festas juninas brasileiras.