Ceviche de Palmito com Manga e Pimenta Dedo-de-Moça
Preparo
15 min
Cozimento
0 min
Total
15 min
Porções
2
Versão vegana do ceviche usando palmito pupunha em cubos "marinados" em suco de limão, manga em cubos, pimenta dedo-de-moça, coentro e cebola roxa. Entrada refrescante, sem glúten, sem lactose, menos de 160 kcal. Puro sabor tropical.
Emagrecer — Receita Saudável
Receita leve, até 350 kcal por porção
Informação Nutricional — por porção
345
kcal
11.4g
Proteína
65.8g
Carboidratos
10.5g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 300 g palmito pupunha em cubos de 1,5 cm
- 1 manga Tommy em cubos de 1,5 cm
- ½ cebola roxa em brunoise fina
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada finamente
- 1 maço coentro fresco picado
- suco de 3 limões-taiti
- 1 colher de sopa azeite extravirgem
- sal a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Misture o palmito com o suco de limão, a cebola roxa, a pimenta e o sal. Marine por 15 minutos na geladeira.
💡O limão "cozinha" o palmito quimicamente — o mesmo princípio do ceviche de peixe. Use limão fresco, não em garrafa.
- 2
Adicione a manga, o coentro e o azeite. Misture delicadamente.
- 3
Sirva gelado com chips de batata-doce assada ou tostones de banana-verde.
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