Pão de Mel com Cobertura de Chocolate
Preparo
30 min
Cozimento
20 min
Total
50 min
Porções
25
Tradicional docinho brasileiro de festa, com massa incrivelmente úmida e especiada de mel, recheado com doce de leite e coberto com chocolate ao leite brilhante.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
227
kcal
4.8g
Proteína
33.7g
Carboidratos
8.2g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 1 xícara mel
- 1/2 xícara leite
- 1/2 xícara manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos ovos inteiros
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1/2 xícara chocolate em pó 50%
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/2 colher de chá cravo em pó
- 1/2 colher de chá gengibre em pó
- 1 pitada noz-moscada
- 300 g doce de leite firme para rechear
- 500 g chocolate ao leite para cobertura
- 2 colheres de chá óleo de coco para a cobertura
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Bata a manteiga com o mel na batedeira por 3 minutos. Adicione os ovos um a um, batendo após cada adição.
- 2
Peneire a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato e as especiarias. Adicione à mistura alternando com o leite, misturando até obter massa lisa.
💡A massa é bastante espessa — é normal. Não bata demais para não desenvolver glúten e endurecer.
- 3
Distribua a massa em forminhas de empada untadas ou use saco de confeiteiro para fazer montinhos numa assadeira. Asse a 170 °C por 15 a 18 minutos.
- 4
Deixe esfriar completamente. Corte ao meio horizontalmente e recheie generosamente com doce de leite.
- 5
Derreta o chocolate ao leite com o óleo de coco em banho-maria. Mergulhe cada pão de mel, cubra completamente e deixe escorrer sobre grade.
- 6
Refrigere por 20 minutos para a casquinha endurecer. Decore com granulado ou raspas de chocolate branco.
Compartilhe esta receita com descrição e link:
A descrição será incluída no compartilhamento.