Torta Salgada Slim de Legumes com Base de Couve-Flor
Preparo
20 min
Cozimento
35 min
Total
55 min
Porções
6
Torta de legumes assados (pimentão, abobrinha, tomate, azeitona) sobre base de couve-flor processada com ovo e azeite. Sem farinha, sem glúten, sem lactose. Menos de 200 kcal por fatia, vegana com ovo, baixíssima densidade calórica.
Saudável — Receita Saudável
Nutricionalmente equilibrada
Informação Nutricional — por porção
469
kcal
10.3g
Proteína
85.6g
Carboidratos
8.5g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 600 g couve-flor processada (arroz de couve-flor)
- 2 ovos (para a base)
- 2 colheres de sopa azeite extravirgem
- 1 abobrinha em cubos pequenos
- 1 pimentão vermelho em brunoise
- 200 g tomates cereja ao meio
- 60 g azeitona preta fatiada
- 3 dentes alho picado
- 2 colheres de chá orégano seco
- salsinha, sal e pimenta-do-reino
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C. Misture a couve-flor processada com os ovos, 1 colher de azeite, sal e metade do orégano. Pressione em forma de torta de 24 cm e pré-asse por 15 minutos até firmar.
💡Secar bem a couve-flor antes de processar é essencial — excesso de água impede a crosta de firmar.
- 2
Salteie o alho, a abobrinha e o pimentão em 1 colher de azeite por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e orégano.
- 3
Cubra a base com os legumes refogados, os tomates cereja e as azeitonas. Regue com fio de azeite.
- 4
Asse por mais 20 minutos até os tomates murcharem e a borda dourar. Sirva com salsinha.
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