Torta Light de Espinafre com Claras e Tomate Cereja
Preparo
20 min
Cozimento
30 min
Total
50 min
Porções
6
Torta levinha de espinafre e claras com base de couve-flor. Baixíssima caloria, rica em proteína e fibras — ideal para dieta.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
326
kcal
15.4g
Proteína
53.1g
Carboidratos
5.2g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 400 g couve-flor crua processada em farinha
- 2 ovos inteiros para a base
- 200 g espinafre fresco
- 6 claras de ovo
- 150 g tomate cereja cortados ao meio
- 2 dentes alho picado
- 1 colher de sopa azeite extravirgem
- sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Processe a couve-flor crua no processador até virar uma farofa fina. Misture com os 2 ovos e sal. Pressione em uma forma de 22cm untada cobrindo fundo e bordas.
💡Se a couve-flor estiver muito úmida, esprema em um pano antes de usar para a base ficar crocante.
- 2
Asse a base a 200°C por 15 minutos até firmar levemente.
- 3
Refogue o alho no azeite, adicione o espinafre e cozinhe por 2 minutos até murchar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- 4
Bata as claras levemente com sal. Misture o espinafre refogado e os tomates cereja. Despeje sobre a base assada.
- 5
Volte ao forno a 180°C por 20 a 25 minutos até as claras firmarem e a superfície dourar.
💡Servir morno é ideal — a torta firma melhor e os sabores se destacam mais.
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