Torta Salgada de Brócolis com Queijo de Caju
Preparo
35 min
Cozimento
40 min
Total
75 min
Porções
8
Torta salgada com brócolis fresco e queijo vegano de caju. 20g de proteína por fatia, alto em fibra, prebiótica e nutritiva.
Fortalecer — Receita Saudável
Alto teor proteico, ideal para treino
Informação Nutricional — por porção
438
kcal
19.6g
Proteína
38.2g
Carboidratos
21.3g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 200 g massa folhada integral caseira ou comprada
- 600 g brócolis em pequenos buquês
- 150 g castanha de caju crua (previamente hidratada)
- 100 ml água morna
- 2 colheres de sopa suco de limão fresco
- 1 colher de chá sal
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá fermento químico
- 0.5 xícara leite de castanha sem açúcar
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 190°C. Coloque a massa folhada em uma forma retangular pequena.
- 2
Faça o queijo de caju: bata a castanha hidratada com água morna, limão, sal, alho e fermento no processador até virar um creme homogêneo.
💡Se ficar muito espesso, adicione um pouco mais de água.
- 3
Escalde o brócolis em água fervente com sal por 3 minutos. Escorra bem.
💡O brócolis pré-cozido fica mais macio na torta final.
- 4
Distribua o brócolis sobre a massa folhada.
- 5
Despeje o queijo de caju sobre o brócolis, espalhando bem com espátula.
- 6
Asse por 35-40 minutos até que a superfície esteja dourada e o recheio firme.
- 7
Deixe esfriar 5 minutos antes de cortar. Sirva morna ou à temperatura ambiente.
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