Torta Integral de Alho-Poró com Ricota e Ovos
Preparo
25 min
Cozimento
35 min
Total
60 min
Porções
6
Torta salgada com base de aveia e recheio cremoso de alho-poró e ricota. Equilibrada, sem glúten nem lactose e muito saciante.
Saudável — Receita Saudável
Nutricionalmente equilibrada
Informação Nutricional — por porção
405
kcal
20.2g
Proteína
20.3g
Carboidratos
27.3g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 150 g farinha de aveia sem glúten
- 3 colheres de sopa azeite extravirgem
- 4 colheres de sopa água fria
- 1 pitada sal para a massa
- 400 g alho-poró fatiado (parte branca e verde clara)
- 250 g ricota fresca amassada
- 3 ovos inteiros
- 200 ml leite de coco
- 1 colher de sopa azeite extravirgem para o refogado
- noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Misture a farinha de aveia com o sal. Adicione o azeite e a água aos poucos, misturando até obter uma massa que una. Forre uma forma de 24cm untada. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Refogue o alho-poró no azeite por 5 minutos em fogo médio até murchar e perfumar.
💡Cozinhar o alho-poró antes elimina o excesso de umidade e evita que o recheio fique encharcado.
- 3
Misture a ricota amassada com os ovos, leite de coco, noz-moscada, sal e pimenta. Acrescente o alho-poró refogado.
- 4
Despeje o recheio sobre a base de aveia. Asse por 30 a 35 minutos até o centro firmar e as bordas dourarem.
💡Aguarde 10 minutos fora do forno antes de cortar para o recheio firmar completamente.
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