Torta de Frango com Catupiry
Preparo
20 min
Cozimento
45 min
Total
65 min
Porções
10
A torta de frango cremosa com catupiry é um clássico das festas brasileiras. Massa macia de liquidificador, recheio generoso de frango desfiado com cream cheese e cobertura dourada.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
417
kcal
20.4g
Proteína
31.7g
Carboidratos
22.9g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 500 g peito de frango cozido e desfiado
- 200 g requeijão cremoso ou catupiry
- 1 cebola picada
- 3 dentes alho picado
- 1 tomate picado sem sementes
- 2 colheres de sopa azeite
- 2 colheres de sopa cheiro-verde picado
- sal, pimenta e colorau a gosto
- 3 ovos (massa)
- 1 xícara leite integral (massa)
- ½ xícara óleo (massa)
- 1½ xícaras farinha de trigo (massa)
- 1 colher de sopa fermento em pó (massa)
- 1 colher de chá sal (massa)
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Prepare o recheio: refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione o frango desfiado, o tomate e os temperos. Cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e misture o requeijão cremoso. Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.
- 2
Prepare a massa: no liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por 30 segundos. Adicione a farinha, o fermento e o sal. Bata até ficar liso.
💡A massa de liquidificador é intencionalmente líquida — ela envolve o recheio ao assar, criando a textura macia característica.
- 3
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 26 cm.
- 4
Despeje metade da massa na forma. Espalhe o recheio de frango deixando 2 cm de borda. Cubra com o restante da massa.
- 5
Asse por 40 a 45 minutos até dourar bem. Teste com palito — deve sair limpo.
💡Espere 10 minutos antes de desenformar para a torta firmar.
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