Torta de Banana com Doce de Leite
Preparo
30 min
Cozimento
10 min
Total
40 min
Porções
8
Torta de dar suspiro: base de biscoito amanteigado, camada generosa de doce de leite, bananas nanicas carameladas no açúcar mascavo e chantili na hora. As texturas e sabores juntos são inesquecíveis.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
378
kcal
6.6g
Proteína
71.1g
Carboidratos
8.2g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 200 g biscoito maisena ou graham cracker
- 80 g manteiga sem sal derretida
- 395 g doce de leite argentino cremoso (lata)
- 4 unidades bananas nanicas maduras
- 3 colheres de sopa açúcar mascavo
- 1 colher de sopa manteiga para caramelizar
- 1 pitada canela em pó
- 300 ml creme de leite fresco gelado
- 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá extrato de baunilha
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Triture os biscoitos até virarem farinha fina. Misture com a manteiga derretida até humedecer. Pressione no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 23 cm. Leve à geladeira por 30 minutos.
- 2
Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoito em camada uniforme. Leve à geladeira enquanto prepara o restante.
- 3
Corte as bananas em rodelas na diagonal. Em frigideira, aqueça a manteiga com o açúcar mascavo e a canela até borbulhar. Adicione as bananas e cozinhe 2 minutos de cada lado até caramelizar.
💡Não mexa as bananas durante o caramelizar — você quer a crosta dourada intacta, não purê.
- 4
Disponha as bananas carameladas sobre o doce de leite. Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.
- 5
Bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até virar chantili firme.
- 6
Cubra toda a torta com o chantili. Sirva imediatamente ou mantenha gelado por até 4 horas.
💡Monte o chantili na hora de servir — ele perde textura se ficar muito tempo sobre a torta.
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