Tapioca Salgada Recheada com Ovos e Gergelim
Preparo
10 min
Cozimento
15 min
Total
25 min
Porções
1
Tapioca crocante feita na frigideira com recheio de ovos mexidos e gergelim. Carboidrato puro + proteína, pré-treino ideal e energético.
Fortalecer — Receita Saudável
Alto teor proteico, ideal para treino
Informação Nutricional — por porção
458
kcal
18.6g
Proteína
48.2g
Carboidratos
19.4g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 0.5 xícara goma de tapioca (polvilho doce)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa gergelim branco
- 1 colher de sopa azeite extravirgem
- 1 dente de alho picado
- sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- 200 ml água morna
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, coloque a goma de tapioca e a água morna.
- 2
Misture bem com as mãos, amassando qualquer grumo, até obter uma consistência de farinha úmida.
💡A mistura deve ser homogênea mas não molhada demais.
- 3
Aqueça uma frigideira antiaderente ou teflon em fogo médio-alto.
- 4
Despeje toda a mistura de tapioca na frigideira e deixe cozinhar sem mexer por 2-3 minutos.
- 5
Com uma espátula, vire a tapioca com cuidado (como se fosse um crepe) e cozinhe o outro lado por mais 2-3 minutos até ficar dourada e crocante.
- 6
Transfira a tapioca para um prato.
- 7
Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho por 30 segundos.
- 8
Bata os ovos em um recipiente e despeje na frigideira.
- 9
Mexendo com uma colher, cozinhe os ovos até ficarem macios mas coagulados (2-3 minutos).
- 10
Finalize os ovos com sal, pimenta e cheiro-verde.
- 11
Coloque os ovos mexidos sobre metade da tapioca e dobre ao meio (como um crepe recheado).
- 12
Polvilhe o gergelim por cima e sirva imediatamente.
Compartilhe esta receita com descrição e link:
A descrição será incluída no compartilhamento.