Tapioca de Frango com Queijo Coalho e Ervas
Preparo
15 min
Cozimento
20 min
Total
35 min
Porções
3
Tapioca crocante recheada com frango desfiado e queijo coalho derretido, finalizada com ervas frescas. Lanche brasileiro sem glúten.
Saudável — Receita Saudável
Nutricionalmente equilibrada
Informação Nutricional — por porção
503
kcal
36.6g
Proteína
44.3g
Carboidratos
19.5g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 9 colheres de sopa polvilho doce (tapioca hidratada)
- 300 g filé de frango cozido e desfiado
- 150 g queijo coalho em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes alho picado
- 1 colher de sopa azeite extravirgem
- salsinha, cebolinha, sal e pimenta a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e ervas. Refogue por 3 minutos.
- 2
Numa frigideira antiaderente fria, espalhe 3 colheres de polvilho formando um disco fino. Ligue o fogo médio.
💡A frigideira deve estar fria quando adicionar o polvilho — ela aquece gradualmente criando a textura crocante característica.
- 3
Quando as bordas se soltarem e a base ficar firme (2 a 3 minutos), vire com cuidado usando espátula.
- 4
Disponha o frango e o queijo coalho em um lado. Dobre ao meio e pressione levemente para o queijo derreter.
- 5
Sirva imediatamente com cebolinha e salsinha por cima.
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