Sopa de Frango com Legumes e Macarrão
Preparo
20 min
Cozimento
45 min
Total
65 min
Porções
6
Sopa clássica de frango com cenoura, batata, vagem e macarrão em caldo dourado caseiro. Reconfortante e nutritiva para dias frios.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
339
kcal
24.2g
Proteína
28g
Carboidratos
14.5g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 600 g frango (coxas e sobrecoxas)
- 200 g cenoura em rodelas
- 300 g batata em cubos
- 150 g vagem picada
- 100 g macarrão tipo conchinha ou letrinhas
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes alho picado
- 2 litros água
- 2 colheres de sopa azeite extravirgem
- sal, pimenta-do-reino, salsinha e cúrcuma a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com sal, pimenta e cúrcuma. Sele na panela com azeite por 5 minutos de cada lado.
- 2
Adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos. Cubra com 2 litros de água fria.
- 3
Cozinhe em fogo médio por 30 minutos. Retire o frango, desfie e retorne à panela.
💡Cozinhar o frango inteiro no caldo concentra os sabores — não pule esta etapa.
- 4
Adicione cenoura e batata. Cozinhe por 10 minutos. Adicione a vagem e o macarrão.
- 5
Cozinhe por mais 8 a 10 minutos até a massa ficar al dente. Ajuste o sal e finalize com salsinha.
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