Sopa Cremosa de Abóbora com Gengibre
Preparo
15 min
Cozimento
25 min
Total
40 min
Porções
4
Sopa cremosa de abóbora com gengibre fresco. Reconfortante e perfeita para dias frios, leve e nutritiva.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
171
kcal
4g
Proteína
22.9g
Carboidratos
8.7g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 1 kg abóbora descascada e picada
- 1 litro água
- 2 colheres de sopa gengibre fresco ralado
- 1 cebola picada
- 2 dentes alho
- 100 ml leite integral
- 2 colheres de sopa azeite
- sal, pimenta e salsinha a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 2
Adicione a abóbora picada e o gengibre ralado. Refogue em fogo médio por alguns minutos.
- 3
Despeje a água quente e deixe cozinhar por 20 minutos até a abóbora ficar macia.
- 4
Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa, ou use um mixer diretamente na panela.
- 5
Retorne à panela, adicione o leite, tempere com sal e pimenta e sirva quente com salsinha picada.
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