Sopa de Ervilha com Bacon
Preparo
15 min
Cozimento
40 min
Total
55 min
Porções
6
Sopa clássica de inverno, espessa e saborosa, feita com ervilhas secas, bacon defumado e linguiça calabresa. Aquece o corpo e a alma.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
344
kcal
13.1g
Proteína
22.7g
Carboidratos
22.7g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 500 g ervilha seca partida
- 200 g bacon em cubos
- 1 gomo linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola picada
- 3 dentes alho picado
- 2 litros água (ou caldo de legumes)
- sal, pimenta e louro a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, frite o bacon e a calabresa até dourarem. Retire o excesso de gordura se necessário.
- 2
Adicione a cebola e o alho e refogue até murchar.
- 3
Acrescente a ervilha lavada, a água e o louro. Tampe a panela.
- 4
Cozinhe por 20 a 25 minutos após pegar pressão. A ervilha deve desmanchar.
💡Se preferir um creme mais liso, bata a sopa no liquidificador (retire as carnes antes ou bata junto para incorporar).
- 5
Acerte o sal e a pimenta. Sirva com croutons ou pão torrado.
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