Salmão no Vapor com Gengibre, Shoyu e Brócolis
Preparo
10 min
Cozimento
15 min
Total
25 min
Porções
2
Filé de salmão cozido no vapor com gengibre fresco em fatias e molho de shoyu light, servido com brócolis no vapor. Método oriental com menos de 300 kcal e omega-3 abundante.
Fortalecer — Receita Saudável
Alto teor proteico, ideal para treino
Informação Nutricional — por porção
445
kcal
37.2g
Proteína
21.4g
Carboidratos
24g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 2 filés salmão (140 g cada)
- 4 cm gengibre fresco em fatias finas
- 2 colheres de sopa shoyu light (sódio reduzido)
- 1 colher de sopa saquê culinário ou vinho branco seco
- 1 colher de chá óleo de gergelim
- 300 g brócolis em floretes
- 2 cebolinhas em rodelas finas
- gergelim tostado a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Misture o shoyu, o saquê e o óleo de gergelim. Regue sobre os filés de salmão. Coloque as fatias de gengibre por cima.
- 2
Prepare vaporizador ou steamer. Cozinhe o salmão por 8 a 10 minutos até a carne deslamar levemente.
💡Salmão no vapor deve ficar levemente translúcido no centro — segurança alimentar mantida mas textura muito mais suculenta.
- 3
Cozinhe o brócolis no mesmo vapor por 5 minutos até al dente.
- 4
Sirva o salmão sobre o brócolis. Polvilhe cebolinha e gergelim. Regue com o fundo do vapor aromatizado.
Compartilhe esta receita com descrição e link:
A descrição será incluída no compartilhamento.