Salmão em Crosta de Gergelim com Espinafre
Preparo
15 min
Cozimento
20 min
Total
35 min
Porções
2
Filé de salmão com cobertura crocante de gergelim, acompanhado de espinafre salteado. Ômega-3 puro, baixa caloria e elegante.
Emagrecer — Receita Saudável
Receita leve, até 350 kcal por porção
Informação Nutricional — por porção
342
kcal
35.8g
Proteína
8.4g
Carboidratos
18.6g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 300 g filé de salmão fresco
- 100 g gergelim branco (sementes)
- 300 g espinafre fresco
- 2 colheres de sopa mostarda Dijon
- 1 colher de sopa azeite extravirgem
- 2 dentes de alho picados
- 1 limão (suco)
- sal e pimenta a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C. Forre uma forma com papel manteiga.
- 2
Seque bem o filé de salmão com papel toalha. Tempere com sal e pimenta.
- 3
Espalhe uma camada fina de mostarda Dijon sobre o salmão.
- 4
Distribua as sementes de gergelim pressionando levemente para aderir bem.
- 5
Coloque o salmão na forma e asse por 15-18 minutos até cozinhar (a carne deve estar rosada no centro).
- 6
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira e salteie o alho por 1 minuto.
- 7
Adicione o espinafre e cozinhe por 3-4 minutos até murchar, mexendo ocasionalmente.
- 8
Finalize o espinafre com suco de limão, sal e pimenta.
- 9
Sirva o salmão sobre o espinafre, com a crosta de gergelim para cima.
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