Salada de Couscous Marroquino com Legumes e Limão
Preparo
15 min
Cozimento
5 min
Total
20 min
Porções
3
Couscous marroquino com pepino, tomate cereja, hortelã, salsinha, grão-de-bico e molho de azeite e limão. Salada completa, leve e refrescante — levada em marmita ou servida no almoço.
Saudável — Receita Saudável
Nutricionalmente equilibrada
Informação Nutricional — por porção
534
kcal
17.4g
Proteína
76.7g
Carboidratos
18.6g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 150 g couscous marroquino cru
- 200 ml caldo de legumes quente
- 150 g grão-de-bico cozido
- 1 pepino japonês em cubos
- 150 g tomates cereja cortados ao meio
- 20 g hortelã fresca picada
- 20 g salsinha picada
- 3 colheres de sopa azeite extra virgem
- 1 limão (suco e raspas)
- sal, pimenta e cominho a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Coloque o couscous num bowl e regue com o caldo quente. Tampe e aguarde 5 minutos. Solte com garfo.
💡Couscous não vai ao fogo — o caldo quente é suficiente para cozinhá-lo completamente.
- 2
Deixe esfriar completamente antes de misturar com os demais ingredientes.
- 3
Junte o grão-de-bico, o pepino, os tomates, a hortelã e a salsinha.
- 4
Prepare o molho: emulsione o azeite com o suco de limão, as raspas, o cominho, sal e pimenta.
- 5
Regue sobre a salada e misture. Sirva em temperatura ambiente ou geladinha.
Compartilhe esta receita com descrição e link:
A descrição será incluída no compartilhamento.