Salada Asiática de Repolho Roxo com Amendoim
Preparo
20 min
Cozimento
0 min
Total
20 min
Porções
4
Salada crocante e colorida com repolho roxo, cenoura e molho de amendoim caseiro. Tradicional vietnamita, equilibrada e saborosa.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
428
kcal
12.4g
Proteína
38.6g
Carboidratos
24.2g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 400 g repolho roxo fatiado
- 200 g cenoura ralada
- 100 g amendoim torrado e moído
- 1 cebola roxa pequena fatiada
- 2 colheres de sopa molho de soja
- 2 colheres de sopa vinagre de arroz
- 1 colher de sopa mel
- 1 colher de sopa azeite extravirgem
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá gengibre ralado
- 1 limão (suco)
- sementes de gergelim e cebolinha a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, combine o repolho roxo fatiado, cenoura ralada e cebola roxa.
- 2
Em outro recipiente, misture molho de soja, vinagre de arroz, mel, azeite, alho, gengibre e suco de limão.
- 3
Despeje o molho sobre a salada e misture bem com as mãos, amassando levemente para integrar os sabores.
💡Isso ajuda o repolho a liberar seus sucos e absorver melhor o molho.
- 4
Deixe descansar por 10-15 minutos para os sabores se casarem.
- 5
Transfira para um prato de serviço e polvilhe o amendoim moído, sementes de gergelim e cebolinha por cima.
- 6
Sirva em temperatura ambiente ou levemente refrigerada.
Compartilhe esta receita com descrição e link:
A descrição será incluída no compartilhamento.