Quiche Proteica de Atum e Espinafre com Crosta de Quinoa
Preparo
20 min
Cozimento
40 min
Total
60 min
Porções
6
Quiche de atum em água e espinafre com crosta crocante de quinoa e farinha de arroz. Recheio de ovos, atum, espinafre e leite de amêndoas. Mais de 28 g de proteína por fatia, sem glúten, sem lactose. Refeição completa pré ou pós-treino.
Fortalecer — Receita Saudável
Alto teor proteico, ideal para treino
Informação Nutricional — por porção
369
kcal
29.9g
Proteína
29.8g
Carboidratos
14.1g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 120 g farinha de arroz
- 80 g quinoa cozida (para a crosta)
- 50 ml azeite extravirgem
- 3 colheres de sopa água gelada
- 3 latas atum em água escorrido (3 × 120 g)
- 200 g espinafre fresco
- 4 ovos
- 150 ml leite de amêndoas sem açúcar
- 1 cebola picada refogada
- 2 dentes alho picado
- sal, pimenta, noz-moscada
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Misture a farinha de arroz, a quinoa cozida, o azeite, água gelada e sal. Pressione na forma de 24 cm. Pré-asse por 10 minutos.
💡A quinoa na crosta dá sabor de nozes e crocância extra sem precisar de manteiga.
- 2
Refogue a cebola e o alho. Adicione o espinafre por 2 minutos até murchar. Escorra bem.
- 3
Bata os ovos com o leite de amêndoas, sal, pimenta e noz-moscada. Misture o atum e o espinafre.
- 4
Despeje o recheio na crosta pré-assada. Asse por 30 minutos até firmar e dourar.
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