Peru Assado com Batata-Doce e Aspargos
Preparo
15 min
Cozimento
30 min
Total
45 min
Porções
2
Filé de peito de peru assado com ervas frescas, acompanhado de purê cremoso de batata-doce e aspargos verdes salteados com alho e azeite. Refeição de alta proteína para hipertrofia, com mais de 45 g de proteína por porção.
Fortalecer — Receita Saudável
Alto teor proteico, ideal para treino
Informação Nutricional — por porção
796
kcal
62.7g
Proteína
51.6g
Carboidratos
39.2g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 500 g filé de peito de peru
- 400 g batata-doce descascada em cubos
- 300 g aspargos frescos aparados
- 2 ramos alecrim fresco
- 2 ramos tomilho fresco
- 4 dentes alho
- 3 colheres de sopa azeite extravirgem
- 2 colheres de sopa leite de coco para o purê
- sal, pimenta e suco de limão
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Tempere o peru com sal, pimenta, alecrim, tomilho, metade do alho picado e azeite. Marine 10 minutos.
💡Peru é uma das carnes com maior proporção proteína/gordura disponíveis — excelente para ganho muscular sem acúmulo de gordura.
- 2
Cozinhe a batata-doce em água com sal até amolecer (15 min). Escorra e amasse com o leite de coco e 1 colher de azeite.
- 3
Asse o peru em forno a 200°C por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo.
- 4
Salteie os aspargos com o alho restante e azeite em frigideira aquecida por 3 a 4 minutos. Finalize com limão.
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