Penne Integral ao Pesto de Manjericão com Tomate Seco
Preparo
15 min
Cozimento
15 min
Total
30 min
Porções
5
Penne integral ao pesto fresco de manjericão com tomate seco e nozes. Massa rica em fibras, antioxidantes e gorduras boas — ideal para manutenção.
Saudável — Receita Saudável
Nutricionalmente equilibrada
Informação Nutricional — por porção
485
kcal
15.9g
Proteína
54.7g
Carboidratos
23.8g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 320 g macarrão integral (penne ou fusilli)
- 2 maços manjericão fresco (folhas)
- 50 g nozes picadas
- 3 dentes alho picado
- 4 colheres de sopa azeite extravirgem
- 60 g queijo parmesão ralado
- 60 g tomate seco em óleo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a massa integral conforme instruções. Reserve ½ xícara da água do cozimento. Escorra.
- 2
No processador, bata manjericão, nozes, alho, azeite e sal até obter um pesto rústico. Incorpore metade do parmesão.
💡Não processe demais — o pesto deve ter textura com pequenos pedaços, não ser completamente liso.
- 3
Misture o pesto com a massa ainda quente. Adicione a água do cozimento aos poucos para a consistência desejada.
- 4
Incorpore o tomate seco picado. Ajuste o sal.
- 5
Sirva com o parmesão restante ralado na hora e pimenta-do-reino moída.
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