Peixe Branco ao Vapor com Legumes Julienne
Preparo
15 min
Cozimento
20 min
Total
35 min
Porções
2
Filé de peixe branco cozido no vapor com legumes em tiras finas. Receita delicada, saudável e rápida para jantar elegante.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
342
kcal
38.2g
Proteína
12.4g
Carboidratos
14.2g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 300 g filé de peixe branco fresco (tilápia, badejo ou merluza)
- 1 cenoura em tiras finas
- 1 abobrinha em tiras finas
- 100 g cogumelo fresco fatiado
- 2 colheres de sopa vinho branco seco
- 2 colheres de sopa azeite extravirgem
- 2 dentes de alho picados
- 1 limão (suco)
- sal, pimenta branca e salsa a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Prepare um vaporizador ou panela com água fervente e uma peneira/escorredor dentro.
- 2
Tempere o peixe com sal, pimenta branca, alho e um pouco de suco de limão.
- 3
Coloque o peixe sobre papel manteiga ou uma folha de bananeira.
- 4
Distribua os legumes em tiras sobre e ao redor do peixe.
- 5
Regue com vinho branco e um fio de azeite.
- 6
Leve ao vaporizador por 12-15 minutos até o peixe ficar opaco e desfarelando com um garfo.
💡O tempo varia conforme a espessura do filé.
- 7
Transferir cuidadosamente para um prato usando uma espátula.
- 8
Finalize com suco de limão fresco, azeite em fio e salsa picada.
- 9
Sirva imediatamente enquanto ainda está quente e úmido.
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