Palitos de Legumes com Homus Light
Preparo
15 min
Cozimento
0 min
Total
15 min
Porções
2
Cenoura, pepino, aipo e pimentão em palitos crocantes acompanhados de homus caseiro light com pouco tahine e muito limão. Lanche nutritivo, saciante e com menos de 200 kcal.
Saudável — Receita Saudável
Nutricionalmente equilibrada
Informação Nutricional — por porção
536
kcal
24.3g
Proteína
83.8g
Carboidratos
14.7g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 2 cenouras em palitos
- 1 pepino japonês em palitos
- 2 talos aipo em palitos
- ½ pimentão vermelho em tiras
- 200 g grão-de-bico cozido e escorrido
- 2 colheres de sopa tahine (pasta de gergelim)
- 1 limão (suco)
- 1 dente alho
- 50 ml água gelada
- sal, cominho e páprica a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Processe o grão-de-bico com o tahine, o suco de limão, o alho, o sal e o cominho no processador.
- 2
Com o processador ligado, acrescente a água gelada aos poucos até obter textura cremosa e aerada.
💡Água gelada e processamento longo (3 minutos) são o segredo do homus muito cremoso.
- 3
Arrume os palitos de legumes em prato ou copo alto. Sirva com o homus em recipiente separado. Finalize o homus com fio de azeite e páprica.
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