Macarrão de Arroz Integral ao Pesto de Manjericão
Preparo
15 min
Cozimento
15 min
Total
30 min
Porções
2
Macarrão de arroz integral com pesto caseiro de manjericão fresco. Sem glúten, menos de 350 kcal, verde e fresco para emagrecer.
Emagrecer — Receita Saudável
Receita leve, até 350 kcal por porção
Informação Nutricional — por porção
338
kcal
9.2g
Proteína
42.6g
Carboidratos
15.4g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 200 g macarrão de arroz integral seco
- 2 xícaras manjericão fresco
- 50 g pinhão ou nozes (opcional)
- 3 dentes de alho
- 100 ml azeite extravirgem
- 30 g queijo parmesão ralado
- 1 limão (suco)
- sal e pimenta a gosto
- 200 g tomate cereja cortado ao meio
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão de arroz em água fervente com sal conforme instruções da embalagem (geralmente 8-10 minutos).
- 2
Enquanto o macarrão cozinha, prepare o pesto: no processador, adicione manjericão, alho, pinhão/nozes e sal.
- 3
Processe até formar uma pasta grossa.
- 4
Com o processador ligado, adicione o azeite em fio até atingir a consistência desejada.
- 5
Adicione o suco de limão e parmesão. Processe brevemente para misturar.
- 6
Quando o macarrão estiver al dente, escorra bem (não enxague).
- 7
Transfira o macarrão quente para uma tigela e adicione o pesto.
- 8
Misture bem com dois garfos até cada fio ficar coberto de pesto.
- 9
Adicione os tomates cereja, misture suavemente e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 10
Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
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