Granola Proteica Caseira com Iogurte de Coco e Frutas Vermelhas
Preparo
10 min
Cozimento
25 min
Total
35 min
Porções
4
Granola artesanal com aveia sem glúten, castanhas, amêndoas, sementes de girassol e mel tostados ao forno. Servida com iogurte de coco natural e frutas vermelhas frescas. Café da manhã completo, sem glúten, sem lactose, low sugar.
Saudável — Receita Saudável
Nutricionalmente equilibrada
Informação Nutricional — por porção
573
kcal
14.6g
Proteína
55.6g
Carboidratos
34.6g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 200 g aveia em flocos grossos sem glúten
- 80 g castanha-do-pará picada grosseiramente
- 80 g amêndoas laminadas
- 60 g sementes de girassol
- 3 colheres de sopa mel orgânico
- 2 colheres de sopa óleo de coco extravirgem derretido
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 400 g iogurte de coco natural (4 potes de 100 g)
- 200 g mix de frutas vermelhas frescas ou congeladas
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 170°C. Misture a aveia, as castanhas, as amêndoas e as sementes de girassol em tigela grande.
💡Temperatura baixa (170°C) torra a granola lentamente sem queimar as castanhas — segredo do dourado uniforme.
- 2
Misture o mel, o óleo de coco, a canela e a baunilha. Despeje sobre a mistura seca e mexa bem para cobrir tudo.
- 3
Espalhe em camada fina em assadeira forrada com papel-manteiga. Asse por 20 a 25 minutos, mexendo na metade, até dourar.
💡Não mexa nos primeiros 15 minutos para formar os deliciosos "grumos" crocantes da granola.
- 4
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira (fica crocante ao esfriar). Guarde em pote hermético por até 3 semanas.
- 5
Na hora de servir: iogurte de coco na base, granola por cima e as frutas vermelhas. Sirva imediatamente para manter a crocância.
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