Gazpacho Verde Vegano com Pepino, Abacate e Coentro
Preparo
10 min
Cozimento
0 min
Total
10 min
Porções
2
Sopa fria cremosa de pepino, abacate, coentro, pimentão verde e limão. Servida gelada, refrescante, 100% vegana, sem glúten, sem lactose. Menos de 200 kcal por porção, altíssimo teor de gorduras boas e sabor vibrante.
Emagrecer — Receita Saudável
Receita leve, até 350 kcal por porção
Informação Nutricional — por porção
331
kcal
3.9g
Proteína
16.6g
Carboidratos
30.1g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 2 pepinos médios sem casca, em pedaços
- 1 abacate pequeno maduro
- ½ pimentão verde sem sementes
- 1 maço coentro fresco
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite extravirgem
- suco de 1 limão
- 150 ml água gelada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata em potência máxima por 2 minutos até ficar completamente liso e cremoso.
💡O abacate dá a textura cremosa característica sem precisar de laticínios.
- 2
Ajuste sal, pimenta e limão. Se quiser textura mais fina, coe em peneira. Refrigere por 30 minutos.
- 3
Sirva bem gelado com fio de azeite, cubinhos de pepino e folhas de coentro.
💡Sirva em copos altos como entrada ou em tigelas fundas como prato principal leve.
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