Frango Teriyaki Fit com Arroz Negro e Brócolis no Vapor
Preparo
15 min
Cozimento
30 min
Total
45 min
Porções
2
Peito de frango marinado em molho teriyaki caseiro sem açúcar refinado com arroz negro integral e brócolis no vapor. Alta proteína inspirado na culinária japonesa, sem glúten e sem lactose. Ideal pré ou pós-treino.
Fortalecer — Receita Saudável
Alto teor proteico, ideal para treino
Informação Nutricional — por porção
708
kcal
59.1g
Proteína
88.1g
Carboidratos
12.5g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 400 g peito de frango em filés finos
- 160 g arroz negro seco
- 300 g floretes de brócolis
- 3 colheres de sopa tamari (shoyu sem glúten)
- 1 colher de sopa mel ou xarope de agave
- 1 colher de sopa vinagre de arroz
- 2 cm gengibre fresco ralado
- 2 dentes alho ralado
- 1 colher de chá amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa óleo de coco ou azeite para grelhar
- gergelim tostado e cebolinha para finalizar
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o arroz negro conforme as instruções (geralmente 40 min em 320 ml de água). Prepare a marinada: misture o tamari, o mel, o vinagre, o gengibre e o alho.
💡O arroz negro tem mais antioxidantes (antocianinas) que o arroz branco e índice glicêmico mais baixo que o integral comum.
- 2
Marine o frango na mistura por ao menos 10 minutos.
- 3
Grelhe o frango em frigideira antiaderente com o óleo em fogo médio-alto por 4 minutos de cada lado até dourar. Reserve.
- 4
Na mesma frigideira, adicione a marinada restante e o amido dissolvido. Mexa em fogo médio por 2 minutos até engrossar. Retorne o frango e cubra com o molho.
💡O amido de milho cria a textura brilhante característica do teriyaki sem precisar de açúcar em excesso.
- 5
Cozinhe o brócolis no vapor por 5 minutos. Monte o prato com arroz, frango fatiado banhado no molho, brócolis, gergelim e cebolinha.
Compartilhe esta receita com descrição e link:
A descrição será incluída no compartilhamento.