Frango Assado com Batatas Rústicas ao Alecrim
Preparo
20 min
Cozimento
70 min
Total
90 min
Porções
6
Coxas de frango suculentas assadas com batatas rústicas crocantes temperadas com alecrim fresco, alho e azeite. Clássico do jantar em família.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
524
kcal
42.9g
Proteína
23.9g
Carboidratos
28.3g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 1200 g coxas e sobrecoxas de frango
- 800 g batata inglesa cortada em quartos
- 6 dentes alho amassado
- 3 ramos alecrim fresco
- 4 colheres de sopa azeite extravirgem
- 1 limão (suco)
- sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com alho, suco de limão, azeite, sal, pimenta e páprica. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
💡Marinar de véspera na geladeira intensifica o sabor e deixa a carne mais suculenta.
- 2
Preaqueça o forno a 220°C. Distribua o frango e as batatas em uma assadeira grande. Regue com o restante do azeite e espalhe o alecrim.
- 3
Asse por 30 minutos. Vire as peças de frango e as batatas e asse por mais 30 a 40 minutos até dourar.
💡Temperatura alta é essencial para a pele do frango ficar crocante e as batatas douradas por fora.
- 4
Retire do forno e deixe descansar 5 minutos antes de servir.
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