Enrolado de Salsicha Assado
Preparo
20 min
Cozimento
20 min
Total
40 min
Porções
20
A receita favorita das crianças: salsichas envolvidas em massa fofinha e amanteigada, assadas até dourarem. Clássico das lanchonetes e festinhas, muito mais gostoso do que o industrializado — pronto em 40 minutos.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
106
kcal
3.5g
Proteína
20.1g
Carboidratos
1.1g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa açúcar
- 2 unidades ovos
- 100 g manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 150 ml leite morno
- 20 unidades salsichas tipo hot dog
- 1 unidade gema para pincelar
- a gosto orégano ou gergelim para decorar
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fermento com o açúcar no leite morno. Espere 10 minutos.
- 2
Misture a farinha e o sal. Adicione os ovos, a mistura de fermento e sove por 5 minutos. Incorpore a manteiga aos poucos e sove mais 5 minutos até ficar macia e elástica.
- 3
Cubra a massa e deixe crescer por 1 hora em local aquecido.
💡Para crescimento mais rápido, coloque a tigela tapada dentro do forno desligado com uma caneca de água quente ao lado.
- 4
Divida a massa em 20 bolinhas iguais. Com as mãos, role cada bolinha formando um cordão fino de 20 cm. Enrole em espiral ao redor de cada salsicha.
- 5
Arrume em assadeira untada com espaço entre eles. Deixe crescer tapado por 20 minutos. Pincele com gema batida e polvilhe orégano ou gergelim.
- 6
Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 18–20 minutos até dourarem. Sirva quente.
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