Curry Vermelho de Frango com Arroz Integral
Preparo
20 min
Cozimento
35 min
Total
55 min
Porções
3
Frango macio em molho curry cremoso com especiarias. Acompanhado de arroz integral, refeição completa, aromática e nutritiva.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
512
kcal
32.4g
Proteína
58.6g
Carboidratos
14.2g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 400 g peito de frango cortado em cubos
- 1.5 xícaras arroz integral cru
- 3 xícaras água filtrada
- 200 ml leite de coco integral
- 3 colheres de sopa pasta de curry vermelho
- 1 cebola média picada
- 200 g pimentão vermelho em tiras
- 150 g batata doce em cubos
- 1 colher de sopa azeite extravirgem
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa suco de limão fresco
- sal a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o arroz integral em água com sal conforme instruções da embalagem (geralmente 35-40 minutos).
- 2
Enquanto o arroz cozinha, aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até dourar levemente.
- 3
Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.
- 4
Agregue a pasta de curry vermelho e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo bem para arejar o aroma.
- 5
Adicione os cubos de frango e refogue por 3-4 minutos até que fiquem selados.
- 6
Despeje o leite de coco e misture bem.
- 7
Adicione o pimentão em tiras e a batata-doce em cubos.
- 8
Deixe simerar em fogo médio por 20-25 minutos até o frango estar cozido e a batata-doce macia.
- 9
Finalize com suco de limão fresco e sal a gosto.
- 10
Sirva o curry em tigelas sobre o arroz integral.
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