Creme de Milho Verde com Frango
Preparo
15 min
Cozimento
20 min
Total
35 min
Porções
4
O clássico combo brasileiro em formato de creme: frango desfiado temperado mergulhado em um creme de milho suave e adocicado. Servido como entrada, sopa ou acompanhamento — confortante em qualquer situação.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
459
kcal
26.1g
Proteína
51.6g
Carboidratos
19.7g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 2 latas milho verde escorrido (600 g total)
- 300 ml leite integral
- 200 ml creme de leite
- 300 g frango cozido e desfiado
- 1 unidade cebola picada
- 2 dentes alho picado
- 1 cubo caldo de galinha
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 colher de sopa amido de milho
- a gosto sal, pimenta, salsinha e queijo parmesão
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Bata o milho com o leite no liquidificador por 2 minutos até ficar bem liso. Coe pela peneira fina, pressionando para extrair o máximo de líquido.
💡Coar o creme de milho é o que dá a textura aveludada — não pule essa etapa.
- 2
Derreta a manteiga em panela média. Refogue a cebola por 4 minutos. Adicione o alho e cozinhe mais 1 minuto.
- 3
Despeje o creme de milho coado, o caldo de galinha desfeito e cozinhe em fogo médio mexendo por 5 minutos.
- 4
Dissolva o amido em 2 colheres de água fria e adicione ao creme. Cozinhe mais 3 minutos mexendo até engrossar levemente.
- 5
Adicione o creme de leite e o frango desfiado. Aqueça por 3 minutos. Ajuste o sal e a pimenta.
- 6
Sirva em tigelas com salsinha picada e parmesão ralado por cima. Acompanhe com torradas.
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