Chips de Batata-Doce Assados com Ervas
Preparo
10 min
Cozimento
25 min
Total
35 min
Porções
2
Chips crocantes de batata-doce cortados finamente, assados no forno com azeite, alecrim, alho e páprica defumada. Lanche saudável e viciante, sem óleo de fritura, sem glúten, sem lactose. Ótimos com guacamole ou homus caseiro.
Saudável — Receita Saudável
Nutricionalmente equilibrada
Informação Nutricional — por porção
214
kcal
2.3g
Proteína
17.9g
Carboidratos
15.6g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 2 grandes batatas-doces (cerca de 400 g) em rodelas finíssimas (2 mm)
- 2 colheres de sopa azeite extravirgem
- 1 colher de chá alecrim seco ou fresco picado
- 1 colher de chá páprica defumada
- ½ colher de chá alho em pó
- sal a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C. Fatie a batata-doce em rodelas de 2 mm com mandoline ou faca afiada. Seque bem com papel toalha — umidade impede que crispe.
💡A espessura uniforme é crucial: fatias mais grossas ficam moles, mais finas queimam. O mandoline é o melhor amigo aqui.
- 2
Misture o azeite, o alecrim, a páprica e o alho em pó. Cubra as fatias com a mistura.
- 3
Espalhe em camada única em 2 assadeiras (não sobreponha). Asse por 20 a 25 minutos, virando na metade. Retire quando ficarem douradas nas bordas — ficam mais crocantes ao esfriar.
💡Não espere ficarem completamente crocantes no forno — elas crocam fora. Se secarem demais, queimarão.
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