Camarão Salteado com Batata-Doce e Espinafre
Preparo
10 min
Cozimento
25 min
Total
35 min
Porções
2
Camarão rosa salteado no alho com azeite, acompanhado de cubos de batata-doce assada e espinafre refogado. Refeição completa com 32 g de proteína, carboidratos complexos e gorduras boas. Sem glúten, sem lactose.
Fortalecer — Receita Saudável
Alto teor proteico, ideal para treino
Informação Nutricional — por porção
600
kcal
44.7g
Proteína
53.1g
Carboidratos
25.9g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 400 g camarão rosa médio limpo e sem casca
- 400 g batata-doce em cubos de 2 cm
- 300 g espinafre fresco
- 5 dentes alho picado
- 3 colheres de sopa azeite extravirgem
- 1 colher de chá páprica defumada
- ½ colher de chá pimenta-caiena ou pimenta-do-reino
- suco de ½ limão
- salsinha picada e sal a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 220°C. Tempere os cubos de batata-doce com 1 colher de azeite, páprica, sal e pimenta. Asse em assadeira por 20 minutos até dourar nas bordas.
💡Temperatura alta e não sobrepor os cubos são os dois segredos para a batata-doce caramelizar no forno.
- 2
Tempere o camarão com sal e limão por 5 minutos. Em frigideira grande aquecida com 1 colher de azeite, salteie em fogo alto por 2 minutos de cada lado — não mexa demais para dourar.
💡Camarão cozinha muito rápido: quando ficar rosa e encaracolado está pronto. Cozinhar demais deixa borrachento.
- 3
Na mesma frigideira, refogue o alho restante com 1 colher de azeite por 1 minuto. Adicione o espinafre e mexa em fogo alto por 2 minutos.
- 4
Monte o prato com a batata-doce assada, o espinafre e o camarão por cima. Finalize com salsinha e fio de limão.
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