Camarão ao Alho e Óleo com Polenta Crispy
Preparo
15 min
Cozimento
30 min
Total
45 min
Porções
2
Camarão ao alho fresco e brilhante com polenta crocante. Iodo + proteína + índice glicêmico baixo. Ideal pós-treino para ganho muscular.
Fortalecer — Receita Saudável
Alto teor proteico, ideal para treino
Informação Nutricional — por porção
482
kcal
34.8g
Proteína
32.4g
Carboidratos
24.6g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 400 g camarão fresco descascado e descongelado
- 200 g polenta pré-cozida ou caseira
- 4 colheres de sopa azeite extravirgem
- 5 dentes de alho fatiados
- 1 colher de sopa suco de limão fresco
- 0.5 colher de chá pimenta vermelha em flocos
- sal, pimenta preta e petalas de salsa a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Corte a polenta pré-cozida em cubos de aproximadamente 3cm x 3cm x 2cm de altura.
- 2
Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
- 3
Distribua os cubos de polenta na frigideira em uma única camada.
- 4
Deixe fritar sem mexer por 4-5 minutos até ficar dourado na base.
- 5
Vire com cuidado e frite o outro lado por mais 4 minutos.
- 6
Quando estiver crocante de todos os lados, transfira para um prato com papel toalha para drenar o excesso de óleo.
- 7
Na mesma frigideira (ou em outra se preferir), aqueça as 2 colheres de azeite restantes em fogo médio.
- 8
Adicione o alho fatiado e cozinhe por 1 minuto até dourar levemente (não deixe escurecer muito).
- 9
Aumente o fogo para médio-alto e adicione os camarões.
- 10
Cozinhe por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, até os camarões ficarem rosados e cozidos.
- 11
Finalize com suco de limão, pimenta vermelha em flocos, sal e pimenta preta.
- 12
Monte o prato: coloque a polenta crocante e distribua o camarão ao alho por cima.
- 13
Decore com pétalas de salsa e sirva imediatamente.
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