Caipirinha Clássica
Preparo
5 min
Cozimento
0 min
Total
5 min
Porções
1
O drinque mais famoso do Brasil e um dos coquetéis mais reconhecidos do mundo: cachaça, limão taiti macerado, açúcar cristal e gelo. Aparentemente simples, mas os detalhes fazem a diferença entre uma caipirinha boa e uma excepcional.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
62
kcal
0.9g
Proteína
17.4g
Carboidratos
0.2g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 1 limão taiti médio
- 2 colheres de chá açúcar cristal (a gosto)
- 60 ml cachaça de qualidade (artesanal se possível)
- q.b. gelo em cubos
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Corte as extremidades do limão. Corte ao meio no sentido do comprimento e depois cada metade em 3 pedaços, removendo a parte branca central (medula) que amarga.
💡Remover a medula central é o maior segredo da caipirinha — ela libera amargor que arruína o equilíbrio do drinque.
- 2
Coloque os pedaços de limão num copo robusto (de fundo chato) com o açúcar cristal.
- 3
Macere com muddler ou cabo de colher de pau pressionando e girando para extrair o suco e os óleos essenciais da casca. Não esmague excessivamente — só 4–5 pressões firmes.
💡Macerar demais amarga o drinque. O objetivo é extrair os óleos da casca, não espremer o limão até a última gota.
- 4
Encha o copo com gelo até a borda.
- 5
Despeje a cachaça por cima. Misture bem com colher longa por 15 segundos para incorporar e resfriar.
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