Bolo Proteico de Chocolate com Feijão Preto
Preparo
15 min
Cozimento
35 min
Total
50 min
Porções
10
Bolo de chocolate úmido e denso feito com feijão preto cozido como base — sem farinha de trigo, com alto teor proteico natural. Mais de 12 g de proteína por fatia, textura de brownie, sem glúten, sem lactose.
Emagrecer — Receita Saudável
Receita leve, até 350 kcal por porção
Informação Nutricional — por porção
254
kcal
13.2g
Proteína
36.1g
Carboidratos
7.9g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 400 g feijão preto cozido e escorrido (1 lata)
- 3 ovos caipiras
- 3 colheres de sopa cacau em pó 100%
- 3 colheres de sopa mel ou açúcar de coco
- 3 colheres de sopa pasta de amendoim 100% natural
- 1 colher de sopa óleo de coco
- 1 colher de chá fermento em pó (sem glúten)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 50 g gotas de chocolate amargo 70% (opcional)
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. No processador ou liquidificador, bata o feijão com os ovos, o mel, o cacau, a pasta de amendoim, o óleo e a baunilha até virar uma massa completamente lisa.
💡O feijão desaparece por completo na textura — ninguém nunca adivinha o ingrediente secreto. É sério.
- 2
Adicione o fermento e pulse apenas para incorporar. Misture as gotas de chocolate com colher.
- 3
Despeje em forma quadrada (20×20 cm) forrada com papel manteiga. Asse por 30 a 35 minutos — palito semi-úmido é o ponto ideal (como brownie).
- 4
Deixe esfriar completamente antes de cortar. Melhor ao guardar — fica mais úmido no 2º dia.
💡A textura é de brownie denso, não de bolo fofo. Se tentar en fatiar quente vai desmanchar.
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