Bolo de Maçã Integral com Cobertura de Canela
Preparo
20 min
Cozimento
50 min
Total
70 min
Porções
12
Bolo tradicional de maçã fresca com cobertura crocante de canela e açúcar. Aromático e macio, perfeito para café da tarde.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
386
kcal
4.6g
Proteína
52.4g
Carboidratos
17.2g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 4 maçãs Gala ou Fuji descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1.5 xícaras açúcar mascavo
- 200 ml óleo de coco
- 2 xícaras farinha de trigo integral
- 2 colheres de chá fermento químico
- 2 colheres de chá canela em pó
- 0.5 colher de chá noz-moscada ralada
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa açúcar cristal (para cobertura)
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com óleo de coco.
- 2
Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar mascavo até ficar claro e fofo (3-4 minutos).
- 3
Adicione o óleo de coco e misture bem.
- 4
Incorpore as maçãs picadas à mistura de ovos.
- 5
Em outro recipiente, peneirar a farinha integral, fermento, 1 colher de canela, noz-moscada e sal.
- 6
Combine delicadamente a mistura seca com a mistura úmida.
- 7
Despeje o bolo na forma preparada.
- 8
Em um pequeno pote, misture o açúcar cristal com a colher de chá restante de canela.
- 9
Polvilhe essa mistura sobre o bolo antes de assar.
- 10
Asse por 45-50 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 11
Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desforma e esfrie sobre uma grade.
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