Bolo de Cenoura Úmido com Cobertura de Chocolate
Preparo
20 min
Cozimento
50 min
Total
70 min
Porções
12
Bolo clássico de cenoura ralada com cobertura de chocolate derretido. Receita tradicional brasileira, macio, úmido e irresistível.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
412
kcal
4.2g
Proteína
56.3g
Carboidratos
18.4g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1.5 xícaras açúcar
- 200 ml óleo de coco ou girassol
- 2 xícaras farinha de trigo
- 2 colheres de chá fermento químico
- 1 colher de chá canela em pó
- sal a gosto
- 150 g chocolate meio amargo picado
- 3 colheres de sopa manteiga ou óleo de coco
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com óleo.
- 2
Bata os ovos com açúcar em batedeira até ficar claro e volumoso (3-4 minutos).
- 3
Adicione o óleo e a cenoura ralada. Misture bem.
- 4
Peneirar a farinha, fermento, canela e sal. Incorpore delicadamente à mistura.
- 5
Despeje na forma e asse por 45-50 minutos até um palito sair limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate com manteiga ao banho-maria até homogêneo.
- 7
Deixe o bolo esfriar por 10 minutos, depois desforma.
- 8
Coloque o bolo em um prato de serviço e despeje a cobertura de chocolate quente sobre o topo, deixando escorrer pelas laterais.
- 9
Deixe a cobertura solidificar em temperatura ambiente ou geladeira.
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