Bacalhau Assado com Grão-de-Bico e Espinafre
Preparo
15 min
Cozimento
30 min
Total
45 min
Porções
2
Postas de bacalhau dessalgado assadas no forno com azeite, alho e tomate cherry, sobre cama de grão-de-bico salteado com espinafre. Prato português reconfortante e nutritivo, sem glúten, sem lactose, macros equilibrados.
Saudável — Receita Saudável
Nutricionalmente equilibrada
Informação Nutricional — por porção
1117
kcal
85.4g
Proteína
104.3g
Carboidratos
43g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 400 g bacalhau dessalgado em postas
- 300 g grão-de-bico cozido
- 200 g espinafre fresco
- 200 g tomates cherry
- 6 dentes alho fatiado
- 4 colheres de sopa azeite extravirgem
- 1 colher de chá páprica defumada
- salsinha, sal e pimenta-do-reino
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C. Disponha o bacalhau em assadeira. Cubra com metade do alho fatiado, os tomates cherry, 2 colheres de azeite e páprica. Asse por 20 minutos.
💡O bacalhau dessalgado deve ser mergulhado em água por 24-48h trocando a água a cada 8h para remover o sal em excesso.
- 2
Refogue o alho restante no azeite por 1 minuto. Adicione o grão-de-bico e salteie por 3 minutos. Junte o espinafre e mexa por 2 minutos. Tempere.
- 3
Sirva o bacalhau sobre a cama de grão-de-bico e espinafre com os tomates cherry assados e salsinha.
Compartilhe esta receita com descrição e link:
A descrição será incluída no compartilhamento.