Arroz de Frango com Brócolis
Preparo
15 min
Cozimento
25 min
Total
40 min
Porções
4
Arroz cremoso cozido junto com frango desfiado, brócolis, alho e caldo – tudo em uma única panela. Prático, nutritivo e reconfortante, pronto em 35 minutos para o dia a dia corrido.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
641
kcal
17.6g
Proteína
109.3g
Carboidratos
13.7g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 2 filés frango (peito ou coxa desossada)
- 2 xícaras arroz branco lavado
- 300 g brócolis em floretes pequenos
- 1 unidade cebola picada
- 4 dentes alho picado
- 3 xícaras caldo de frango
- 1 xícara água
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá páprica defumada
- 50 g queijo parmesão ralado (opcional)
- a gosto sal, pimenta e salsinha
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com sal, pimenta e páprica. Em uma panela larga, aqueça o azeite em fogo alto e sele o frango por 3 minutos de cada lado até dourar. Retire e reserve.
- 2
Na mesma panela, refogue a cebola por 4 minutos. Adicione o alho e cozinhe 1 minuto. Junte o arroz e refogue mais 2 minutos mexendo.
- 3
Devolva o frango sobre o arroz. Despeje o caldo e a água, ajuste o sal, tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 15 minutos.
- 4
Retire o frango, desfie grosseiramente com dois garfos e devolva à panela. Acrescente os floretes de brócolis, tampe e cozinhe mais 5 minutos.
💡O brócolis adicionado no final fica cozido mas ainda crocante e verde vibrante.
- 5
Desligue o fogo, deixe descansar 3 minutos tampado. Finalize com parmesão e salsinha picada.
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