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🐟 Peixes e Frutos do Mar
Receitas
(36)Ceviche de Tilápia
Ceviche peruano preparado com tilápia fresca "cozida" no ácido do limão-taiti, com cebola roxa, coentro, ají amarelo e leite de tigre. Refrescante, vibrante e com aquela ardência irresistível que desperta o paladar.
Risoto de Frutos do Mar
Risoto cremoso com camarão, lula, mariscos e vieiras em caldo de pescados aromático com açafrão e vinho branco. Uma celebração do mar em cada garfada — elegante, suculento e inesquecível.
Pirarucu Assado com Crosta de Castanha-do-Pará
O gigante doce dos rios amazônicos assado no forno com crosta crocante de castanha-do-pará triturada, manteiga e ervas. Peixe de carne firme e suculenta que absorve perfeitamente os aromas da floresta.
Tambaqui Assado na Brasa com Tucupi e Jambu
O peixe mais nobre da Amazônia preparado da forma mais autêntica: inteiro na brasa, temperado com limão, alho e ervas regionais, servido com tucupi amarelo e folhas de jambu. Sabor puro da floresta.
Salmão ao Forno com Crosta de Mostarda e Mel
Postas de salmão cobertas com glaze de mostarda de Dijon, mel e alho caramelizadas no forno por apenas 15 minutos. Exterior lacado e brilhante, interior suculento e rosado. Elegante e prático.
Tilápia Grelhada com Ervas e Limão
Filé de tilápia grelhado à perfeição com crosta de ervas frescas, limão-siciliano e azeite. Peixe branco, saboroso e de preparo rápido — ideal para um jantar leve e nutritivo no dia a dia.
Wrap de Atum com Abacate e Cream Cheese
Wraps práticos e nutritivos: tortilla de trigo recheada com atum cremoso, abacate em fatias, tomate, rúcula e cream cheese temperado. Lanche proteico rápido, perfeito para o dia a dia e marmitas.
Peixe à Portuguesa
Filés de peixe branco assados sobre cama de batatas e cebolas, cobertos com molho de tomate fresco, azeitonas e azeite. Receita portuguesa de forno simples e elegante, cheia de sabor mediterrâneo.
Bobó de Camarão
O baiano mais cremoso: camarões frescos em purê de mandioca aveludado com leite de coco, azeite de dendê e pimentões. Prato afro-brasileiro de sabor único, profundo e inesquecível — símbolo da culinária da Bahia.
Bacalhau à Brás
O prato português mais famoso do mundo: bacalhau desfiado salteado com batata palha crocante e ovos mexidos cremosos, temperado com cebola, alho, azeite e azeitonas. Simples e absolutamente irresistível.
Pirão de Peixe
O acompanhamento inseparável da moqueca e dos peixes grelhados: pirão encorpado feito com o próprio caldo de peixe engrossado com farinha de mandioca, coentro e pimenta. Sabor de litoral brasileiro no prato.
Salmão Grelhado com Manteiga de Alcaparras e Limão
Filé de salmão grelhado com pele crocante, coberto com manteiga dourada perfumada com alcaparras, alho, suco de limão e salsinha. Elegante, rápido (20 minutos) e surpreendentemente simples.
Salada Nórdica de Salmão Defumado
Salada fresca de salmão defumado com folhas verdes, pepino, ovo cozido, alcaparras e molho de iogurte com endro. Leve, elegante e nutritiva — inspirada na culinária escandinava onde o salmão é rei.
Risoto de Camarão e Aspargos
Risoto cremoso com camarões salteados ao alho, aspargos verdes, vinho branco seco e parmesão. Elegância italiana num prato que impressiona sem exigir técnica complicada.
Ceviche Peruano Clássico
Peixe branco fresco curado na hora em suco de limão e leite de tigre, com cebola roxa, coentro, pimenta e milho. A joia da culinária peruana — fresco, ácido, levemente picante e pronto em 15 minutos.