Tarte de Frutas Frescas com Creme de Castanha-de-Caju
Preparo
30 min
Cozimento
0 min
Total
30 min
Porções
8
Tarte vegana sem forno com base de tâmara e amêndoa, recheio de creme de castanha-de-caju baunilhado e cobertura colorida de frutas frescas da estação. Sem açúcar refinado, sem glúten, sem lactose — visualmente deslumbrante.
Saudável — Receita Saudável
Nutricionalmente equilibrada
Informação Nutricional — por porção
184
kcal
3.6g
Proteína
24.6g
Carboidratos
9.3g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 150 g tâmaras Medjool sem caroço
- 100 g amêndoas cruas
- 200 g castanha-de-caju crua (demolhada 4 horas)
- 100 ml leite de coco integral
- 3 colheres de sopa mel
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- suco de ½ limão
- frutas frescas da estação para decorar (morango, mirtilo, kiwi, framboesa, manga)
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Base: processe as tâmaras com as amêndoas até formar uma massa grudenta. Pressione numa forma de tarte de 22 cm (fundo e laterais). Leve ao freezer 20 minutos.
💡A base precisa estar bem compacta e fria antes de receber o creme — caso contrário pode desmoronar na hora de servir.
- 2
Escorra as castanhas demolhadas. No liquidificador de alta potência, bata com o leite de coco, o mel, a baunilha e o suco de limão até virar creme completamente liso.
- 3
Despeje o creme de castanha sobre a base fria. Nivele com colher. Leve à geladeira por 4 horas mínimo.
- 4
Decore com as frutas frescas em padrão colorido antes de servir.
💡Essa tarte fotografa incrivelmente — use o máximo de cores e formas diferentes de frutas.
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