Sorvete de Morango Artesanal
Preparo
20 min
Cozimento
0 min
Total
20 min
Porções
8
Sorvete cremoso de morango feito sem máquina, com morangos frescos, creme de leite e leite condensado. Resultado profissional com preparo simples.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
221
kcal
6.1g
Proteína
35.1g
Carboidratos
6.1g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 500 g morangos frescos maduros, higienizados
- 1 lata leite condensado (395 g)
- 500 ml creme de leite fresco gelado
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada sal
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Reserve 100 g de morangos para a calda. Bata o restante no liquidificador com o suco de limão até obter purê liso.
- 2
Passe o purê por peneira fina para remover as sementes. Reserve.
💡Esse passo é opcional, mas resulta em textura mais suave e profissional.
- 3
Bata o creme de leite fresco na batedeira em velocidade alta até obter ponto de chantili firme.
- 4
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione o leite condensado, a baunilha e o sal. Misture delicadamente.
- 5
Incorpore o purê de morango em movimentos suaves com espátula, criando um efeito marmorizado se preferir.
- 6
Transfira para pote com tampa, cubra com filme plástico em contato e leve ao freezer por mínimo 6 horas ou de um dia para o outro.
- 7
Faça a calda: cozinhe os morangos reservados com 2 colheres de açúcar por 5 minutos e sirva quente sobre o sorvete.
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