Sorvete de Chocolate com Calda Quente
Preparo
30 min
Cozimento
10 min
Total
40 min
Porções
8
Sorvete cremoso artesanal de chocolate meio amargo servido com calda quente de chocolate e caramelo salgado. O contraste quente-frio é irresistível — sobremesa de restaurante feita em casa.
Informação Nutricional
Valores estimados por porção
Informação Nutricional — por porção
453
kcal
9g
Proteína
56.2g
Carboidratos
21.8g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 500 ml creme de leite fresco
- 1 lata leite condensado (395 g)
- 150 g chocolate meio amargo derretido e frio
- 3 colheres de sopa cacau em pó 100%
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
- 150 g chocolate meio amargo picado para a calda
- 100 ml creme de leite fresco para a calda
- 2 colheres de sopa manteiga para a calda
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Bata o creme de leite fresco gelado em ponto de chantili firme na batedeira.
- 2
Reduza a velocidade e incorpore o leite condensado, o chocolate derretido frio, o cacau, a baunilha e o sal. Misture até homogeneizar.
- 3
Transfira para pote, cubra com filme plástico em contato e congele por no mínimo 8 horas.
💡Para textura mais suave, retire do freezer 10 minutos antes de servir para amolecer levemente.
- 4
Calda: aqueça o creme de leite até quase ferver. Despeje sobre o chocolate picado e aguarde 1 minuto. Misture até fundir completamente e incorpore a manteiga.
- 5
Sirva bolas do sorvete com a calda quente despejada por cima na hora. Finalize com flor de sal ou nozes picadas.
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