Gelato Vegano de Manga com Leite de Coco e Cardamomo
Preparo
15 min
Cozimento
0 min
Total
15 min
Porções
4
Gelato cremoso de manga com leite de coco integral, cardamomo e raspas de limão. Textura densa e aerada, sem laticínios, sem glúten, sem açúcar refinado. Sobremesa refrescante para manutenção da forma com gorduras boas do coco.
Saudável — Receita Saudável
Nutricionalmente equilibrada
Informação Nutricional — por porção
325
kcal
3.2g
Proteína
30.1g
Carboidratos
23.4g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 400 g manga Tommy madura (polpa) congelada em cubos
- 400 ml leite de coco integral (1 lata, bem gelado)
- 3 colheres de sopa mel ou xarope de agave
- ½ colher de chá cardamomo em pó
- raspas de 1 limão-taiti
- 1 colher de sopa suco de limão
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Bata no liquidificador a manga congelada, o leite de coco, o mel, o cardamomo, o suco e as raspas de limão em potência máxima por 3 minutos até ficar extremamente liso.
💡A manga congelada é o "gelo" do gelato — quanto mais fria, mais cremoso o resultado final.
- 2
Se tiver sorveteira: despeje e processe por 20 minutos. Sem sorveteira: despeje em pote e congele por 4 horas, batendo com garfo a cada 1 hora (3 vezes) para evitar cristais de gelo.
- 3
Retire do freezer 10 minutos antes de servir. Sirva em bowls com folhas de hortelã.
💡Bater durante o congelamento é o segredo do sorvete cremoso sem sorveteira — quebra os cristais de gelo antes que se formem grande.
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