Brigadeiro Proteico com Amendoim
Preparo
20 min
Cozimento
20 min
Total
40 min
Porções
15
Brigadeiro denso com pasta de amendoim e pó de cacau. 12g de proteína por unidade, saciedade prolongada, ideal para ganho muscular.
Fortalecer — Receita Saudável
Alto teor proteico, ideal para treino
Informação Nutricional — por porção
284
kcal
12.1g
Proteína
28.3g
Carboidratos
12.6g
Gordura Total
🛒Ingredientes
- 1 lata leite condensado (395g)
- 100 g pasta de amendoim natural
- 3 colheres de sopa pó de cacau 100% sem açúcar
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
- 30 g pó de proteína vegetal ou whey
- 100 g granulado de chocolate 70% ou amendoim torrado moído
👨🍳Modo de Preparo
- 1
Em uma panela antiaderente, coloque o leite condensado e a pasta de amendoim.
- 2
Mexa bem até incorporar a pasta ao leite condensado.
- 3
Adicione o pó de cacau e a manteiga.
- 4
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau, por aproximadamente 15-20 minutos.
💡A mistura está pronta quando começar a desgrudar das laterais da panela ao mexer. Teste pingando uma gota em um prato: se não se espalhar, está no ponto.
- 5
Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
- 6
Adicione o pó de proteína e misture bem.
- 7
Deixe esfriar até conseguir manipular com as mãos (aproximadamente 15 minutos).
- 8
Com as mãos umedecidas, forme bolinhas pequenas do tamanho de uma noz.
- 9
Coloque o granulado de chocolate (ou amendoim moído) em um prato raso.
- 10
Passe cada bolinha pelo granulado até ficar coberta.
- 11
Coloque os brigadeiros em forminhas de papel.
- 12
Guarde na geladeira em pote fechado por até 7 dias, ou congele por até 1 mês.
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